Bolo de Morango com Toque Cítrico.
Description
Bolo de Morango com Toque Cítrico: Uma Explosão de Sabor e Frescor!
Imagine um bolo incrivelmente macio e úmido, repleto de morangos frescos que derretem na boca, realçados pelo toque cítrico das raspas de limão. Essa combinação perfeita traz um equilíbrio irresistível entre o doce e o ácido, tornando cada fatia leve e refrescante. Finalizado com um toque de açúcar de confeiteiro, esse bolo é a escolha ideal para os dias quentes, acompanhando um café da tarde especial ou um momento de puro prazer. Sirva com chantilly ou sorvete para uma experiência ainda mais indulgente!
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de fundo falso de 23 cm e forre o fundo com papel manteiga.
- Prepare os morangos:
Corte ⅓ dos morangos em pedaços de 1 a 1,5 cm.
Corte os morangos restantes ao meio. Reserve. - Aromatize o açúcar: Em uma tigela grande, misture o açúcar com as raspas de limão, esfregando com os dedos para liberar os óleos.
- Misture os líquidos: Adicione à tigela a manteiga derretida, óleo, leite, ovos e baunilha. Bata até homogeneizar.
- Incorpore os secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, farinha de amêndoa, fermento, bicarbonato e sal. Adicione aos líquidos e misture até formar uma massa lisa.
- Montagem:
Transfira metade da massa para a forma e espalhe uniformemente.
Distribua os morangos picados sobre a massa.
Cubra com o restante da massa, alisando o topo.
Arrume os morangos cortados ao meio sobre a massa, pressionando levemente. - Asse: Leve ao forno por 1 hora a 1 hora e 10 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo. Se dourar rápido, cubra com papel alumínio.
- Finalização:
Deixe esfriar na forma por 15 minutos, depois desenforme e transfira para uma grade.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. - Mantenha em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira (deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir).
Armazenamento:
Notas
- Nota sobre as calorias:
O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Para um cálculo mais preciso, utilize um aplicativo ou site de contagem de calorias.
Dica: Sirva com chantilly ou sorvete de baunilha para um toque extra de indulgência! - Um bolo vibrante, cheio de morangos suculentos e um toque cítrico que conquista qualquer paladar!
- Nota de Substituição para Farinha de Amêndoa:
Se você não tiver farinha de amêndoa ou preferir evitar nozes, substitua por:
75 g de farinha de trigo + 1 colher (sopa) de óleo de coco (para manter a umidade e textura).
Ou use 75 g de farinha de aveia (se não houver restrições alimentares).
Essa substituição mantém a estrutura e a maciez do bolo, garantindo um resultado delicioso mesmo sem a farinha de amêndoa.
