Cookie de Oreo
Description
Esses biscoitos de chocolate com Oreo são simplesmente perfeitos! Imagina só: migalhas de Oreo, pedaços inteiros de biscoito e um monte de gotas de chocolate em cada mordida. Sério, eles são os biscoitos mais gostosos do universo! As bordas ficam crocantes no ponto certo, e o centro é macio, fofinho e levemente mastigável… uma combinação que faz você querer comer um atrás do outro.
E o melhor? Você não precisa de nenhum equipamento chique pra fazer! Só um batedor de mão e uma espátula já resolvem. Ou seja, além de incrivelmente deliciosos, eles são super fáceis de preparar. Hora de colocar a mão na massa e se jogar nessa tentação!
Ingredientes
Instruções
- Derreta a manteiga: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo-médio. Cuidado para não deixar borbulhar, pois isso pode evaporar parte do líquido da manteiga. Despeje a manteiga derretida sobre o açúcar refinado e o açúcar mascavo em uma tigela. Misture e reserve enquanto prepara os outros ingredientes.
- Misture os secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Misture os líquidos: Com um fouet (batedor de arame), misture a manteiga e os açúcares por cerca de 1 minuto. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, e misture até ficar homogêneo.
- Incorpore os secos: Adicione a mistura de farinha à tigela com os líquidos. Use uma espátula para misturar até que tudo esteja bem combinado.
- Prepare os Oreos: Coloque 6 biscoitos Oreo em um saco plástico e triture-os até obter migalhas finas. Quebre os outros 6 biscoitos com as mãos em pedaços de tamanhos diferentes (cada biscoito pode ser dividido em cerca de 6 pedaços).
- Adicione os Oreos e o chocolate: Adicione as migalhas de Oreo, os pedaços de biscoito e as gotas de chocolate à massa. Dobre-os delicadamente na massa até que estejam bem distribuídos.
- Modele os biscoitos: Com uma colher de sorvete grande (ou uma colher de sopa), separe porções de massa (cerca de 10 biscoitos). Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
- Asse os biscoitos: Pré-aqueça o forno a 175°C. Coloque 5 biscoitos por assadeira, deixando espaço entre eles. Pressione levemente cada biscoito para achatar a superfície. Asse por 12 a 14 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- Resfrie os biscoitos: Após assar, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos (eles ainda estarão macios). Depois, transfira-os para uma grade de resfriamento com o auxílio de uma espátula.
- Sirva e aproveite: Espere esfriar completamente antes de servir. Guarde em um recipiente fechado para manter a textura crocante.
Notas
- Essa receita rende biscoitos macios por dentro e crocantes por fora, com pedacinhos de Oreo e chocolate que dão um toque especial. Bom apetite!
